Spaghettini med musslor, broccoli, rucola och körsbärstomater

stampa

Ett recept med olika framträdande ingredienser som musslor, broccoli, rucola och körsbärstomater - samtliga smaker kan tydligt urskiljas

Recept med Fisk, Grönsaker
Antal personer:
4
Svårighetsgrad:
Medel
Tillagningstid:
45'
Näringsinnehåll
för en portion pasta tillagad efter detta recept.

Energiinnehåll
583Kcal - 2439Kj
- Proteiner
25g
- Kolhydrater
75g
- Fett
18g

 
350 g
 Musslor
 
1 kg
 Broccolikål
 
200 g
 Cocktailtomater
 
10
 Vitlök
 
1 klyfta
 Extra Jungfru olivolja
 
4 matskedar
 Svarta oliver
 
2  
 Rucolasallad
 
2 knippen
 Torrt vitt vin
 
0,50 glas
 Salt
 
efter tycke och smak
 Peppar
 
efter tycke och smak

Tillagning

1

Värm oljan med en krossad vitlöksklyfta i en kastrull. Häll i musslorna, ös med det vita vinet och låt koka tills musslorna har öppnat sig. Låt några vara hela och skala resten. Smaka av med salt och peppar.

1

Skär körsbärstomaterna i två halvor och avlägsna kärnorna.

1

Koka Spaghettini Barilla i generösa mängder saltat vatten tillsammans med broccolin. Häll av pastan när den är al dente och tillaga den tillsammans med musslorna, rucolan och körsbärstomaterna. Tillsätt ett par matskedar hackade Taggiascheoliver och servera.

Kockens egna tips


Tillsätt lite filtrerat musselspad till pastavattnet.

Hitta recept

Ingrediens:
cerca
mi sento fortunato
Avancerad sökning >